Карпаччо из лосося с маринованным фенхелем и каперсами

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

147

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Корень фенхеля с зеленью

1 штука

Морская соль

½ чайные ложки

Измельченные листья мяты

1 чайная ложка

Измельченный укроп

1 чайная ложка

Сахар

1 чайная ложка

Лимон

1 штука

Филе лосося

300 г

Каперсы

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Хорошо промойте фенхель и очень тонко нарежьте ломтиками (чем тоньше, тем лучше). Лучше всего это сделать на мандолине.

2В миске смешайте мяту, укроп и такое же количество мелко нарезанной зелени фенхеля.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3В зелень выжмите сок из лимона.

4Затем добавьте морскую соль и сахар. Выложите нарезанный фенхель и хорошо перемешайте. Накройте и отправьте в холодильник минимум на 1 час (лучше всего 2 часа).

5Заверните рыбу в пленку и отправьте в морозилку на 30 минут, чтобы легче было резать.

6Нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше).

Шпаргалка

Как разделать рыбу на филе

7Выложите рыбу на блюдо или индивидуальные тарелки, сверху выложите маринованный фенхель и сбрызните оливковым маслом и маринадом.

8Сверху посыпьте каперсами и украсьте зеленью фенхеля. Сразу подавайте.

Совет к рецепту

Отличная закуска к новогоднему столу. Только съесть ее нужно быстро, т.к. сок лимона очень быстро промаринует рыбу.