Карпаччо из шампиньонов
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
293
ккал
-
Белки
26,4
грамм
-
Жиры
16,5
грамм
-
Углеводы
10,5
грамм
Ингредиенты
Свежие шампиньоны 300 г
Помидоры 2 штуки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Маринованный перец 1 штука
Руккола 100 г
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сыр пармезан 100 г
Зеленый базилик 100 г
Инструкция приготовления
-
1. Помойте грибы, очистите, нарежьте маленькими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
2. Приготовьте соус: вымытый базилик обсушите и нарежьте тонкими полосками. Вымытые помидоры нарубите мелкими кубиками — со стороной 1–1,5 см. Очистите маринованный перец от семян и мелко нарубите. Смешайте уксус и оливковое масло. Добавьте в смесь базилик, помидоры и маринованный перец. Посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Готовый соус вылить на тарелку, сверху выложить грибы и руколу. Перед подачей на стол украсьте тонкими пластинами пармезана.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Летний салат с макаронами
Ингредиенты
Макароны 250 г
Цукини 1 штука
Помидоры 6 штук
Зеленый базилик 30 г
Редис 1 пучок
Лимонный сок 30 мл
Дип из белой фасоли с табаско
Ингредиенты
Фасоль каннеллини 2 банки
Помидоры ½ штуки
Зеленый базилик 10 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Красный базилик 10 г
Соус табаско по вкусу
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Дип из белой фасоли
Ингредиенты
Помидоры ½ штуки
Консервированная фасоль 2 банки
Зеленый базилик 10 г
Красный базилик 10 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соус табаско 0,125 чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Карпаччо из говядины с моцареллой и артишоками
Ингредиенты
Говяжья вырезка 100 г
Сыр моцарелла 50 г
Артишоки 50 г
Оливковое масло extra virgin 20 мл
Лимонный сок 10 мл
Каперсы 5 г
Чеснок 5 г
Мята 5 г
Сливочное масло 10 г
Сыр пармезан 10 г
Руккола 10 г
Помидоры 5 г
Гренки 100 г
Карпаччо из свежих артишоков с боттаргой и…
Ингредиенты
Артишоки 110 г
Лимонный сок 40 мл
Бальзамический крем 15 мл
Белый бальзамический уксус 15 мл
Оливковое масло 10 мл
Сыр пармезан 15 г
Руккола 5 г
Боттарга 3 г
Хумус из авокадо с рукколой и помидорами
Ингредиенты
Хумус 400 г
Авокадо 200 г
Помидоры 80 г
Кедровые орехи 20 г
Руккола 60 г
Оливковое масло 40 мл
Розовый перец 4 г
Лимонный сок 20 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.