Картофельно-сырные палочки

Инструкция приготовления

• 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на терке или пропустить через мясорубку. Инструмент Мясорубка электрическая Хорошая мясорубка — мощная, устойчивая и не слишком шумная. Другие удобные приложения — функция «реверс», которая позволяет прокручивать застрявшие куски в обратном направлении, разные насадки и защита от перегрева. По результатам теста, опубликованного в 12-м номере журнала «Афиша–Еда», хорошим вариантом оказалась мясорубка Kenwood MG 510.
• 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
• 3. Добавить просеянную муку. Перемешать.
• 4. Нарезать сыр брусочками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 5. Сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр. Обвалять в панировочных сухарях.
• 6. Обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.