2Сделать смесь из растертых в ступке (!!!) смолотых с оливковым маслом, солью и перцем любимых зернышек и трав — в данном конкретном: тмин , зира, кориандр, горчичные зерна и трава под таинственным названием «Лимон» и травы.
3Подчеркиваю, зерна в оплетке должны чувствоваться — даешь текстуру)
4Хорошо обмазать смесью грудку и поместить на открытую фольгу в разогретую до мах духовку (250 г) на 10 — мах 12 минут, не более!!
5ФФФсе! затем закрыть грудки фольгой и оставить часов на 8 в выключенной духовке. Лучше это делать на ночь.
6Утром нежнейшая буженина готова.
Совет к рецепту
Важно: именно шпиговать грудки, а не натирать чесноком. И не передержать грудки в духовке НЕ БОЛЕЕ 12 МИНУТ!!!!
Получается тающее во ртy мясо, пригодное на бутеры, в салаты и нарезку.
Куриная грудка - она и есть куриная грудка, как ее не готовь. На буженину в том смысле, в котором представляет ее себе большинство, совершенно не тянет, к сожалению
