Манные фрикадельки для супа или десерта

АВТОР: Елена Гнедовская

порций: 6ГОТОВИТЬ: 15 минут

Автор рецепта

Автор: Елена Гнедовская210 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

126

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

0.67 стакана

Манная крупа

¹/₂стакана

Сливочное масло

1 столовая ложка

Соль

¹/₂чайной ложки

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.В небольшой кастрюльке растопить на среднем огне масло, добавить соль и воду. Затем высыпать манку и перемешать. Почти мгновенно манка превратится в густую кашу, которую необходимо тщательно размешать силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до однородности. Как только каша станет отставать от стенок кастрюли, снять с огня.

ШпаргалкаКак приготовить манную кашу

2.Добавить слегка взбитое яйцо и пармезан. Перемешать.

3.С помощью чайной ложки из небольшого количества манной смеси вылепить аккуратные шарики. Варить манные фрикадельки нужно в кипящей слегка подсоленной воде, а лучше в бульоне, не более 4-5 минут.

4.Фрикадельки, отваренные в обычной воде без соли, могут стать основой для сладкого десерта. Подать их можно, полив ягодным сиропом и взбитыми сливками. Если готовить их так, то соль, входящую в состав манной смеси, нужно заменить на равное количество сахара.

5.Уже отваренные фрикадельки можно также обжарить на сливочном масле и подать как гарнир к мясу.

Совет к рецептуВместе с пармезаном в манную смесь можно добавить измельченную пряную зелень.