Однажды на юге Франции я попробовал замечательные мидии. Так случилось, что там же обедала Вероника Белоцерковская, известный блоггер, кулинар и издатель. Я подошел к ней поздороваться и заметил, что она тоже ест эти мидии. Она сказал: «Они добавляют туда чоризо и шафран». Я очень смутился, потому что обнаружил там только лук и сливочное масло. Но, оказалось, мы просто заказывали разные блюда. Не все мидии одинаковы, даже если выглядят похоже!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
703
53
42
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Белое сухое вино
⅓ стакана
Оливковое масло
по вкусу
Петрушка
1 пучок
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Сливки 22%-ные
200 мл
Морская соль
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Шафран
по вкусу
Французский багет
1 кусок
Чоризо
80 г
Мидии в ракушках
800 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Нарезать мелко чеснок. У петрушки отрезать стебли и порубить. Колбаски крупно нарезать. Вместо чоризо можно взять любые пряные твердокопченые колбаски.
