Острые креветки с имбирем и морковью

Инструкция приготовления

• 1. Нарезать имбирь и морковку мелкой соломкой — на поварском сленге «жульеном». Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 2. Нарубить мелко чили и чеснок. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 3. Очистить креветки от панциря и черной полоски на спинке. Свежемороженные креветки серого цвета, розовые — уже вареные. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 4. Оборвать листья у кинзы, отрезать толстые части стеблей петрушки и вместе с листьями базилика крупно порубить. Несколько листьев оставить для украшения. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Разогреть растительное масло на сковороде, на большом огне закинуть морковку и имбирь.
• 6. Затем чили, чеснок и креветки. Все несколько раз перемешать.
• 7. Закинуть зелень, добавить соевый соус, сахар, выжать немного сока лимона и дать минутку жидкости выпариться.
• 8. Выложить на тарелку и посыпать свежими листьями.