![Пирог со сладким перцем и сосисками](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/7/68/768c53968d4f4fe4b74185a3f3af0a2f.jpg)
Пирог со сладким перцем и сосисками
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 40 минут
1 час 40 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
545
17
41
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сливочное масло
120 гПшеничная мука
200 гМолоко
5 столовых ложекКуриное яйцо
5 штукСладкий перец
3 штукиЧеснок
2 зубчикаСосиски
250 гРастительное масло
30 млМолотый тмин
щепоткаСоль
1 чайная ложкаМолотый черный перец
по вкусуСливки 30%-ные
200 млСыр грюйер
150 гМускатный орех
щепоткаЗеленый лук
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_2.jpg)
2Муку просеять в миску, сделать углубление в центре. В молоко добавить соль, вылить его в углубление в муке, туда же добавить одно яйцо, предварительно порезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло (90 грамм) разложить по краю углубления.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_3.jpg)
3Продукты перемешать, порубить ножом в крупную крошку и быстро замесить эластичное тесто.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_4.jpg)
4Подпылить мукой рабочий стол, раскатать тесто в тонкий пласт. На тесто положить форму для выпечки (28 см) и вырезать круг на 4 см больше диаметра формы.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_5.jpg)
5На дно формы положить круг из пергамента. С помощью скалки уложить тесто в форму, края плотно прижать к стенкам формы, дно наколоть вилкой, заготовку убрать в холодильник на 40 минут.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_6.jpg)
6Болгарские перцы (зеленый, красный, желтый) разрезать пополам, удалить плодоножку, очистить от семян и перегородок, обсушить. Каждую половинку нарезать полосками вдоль, а потом поперек небольшими квадратиками.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_7.jpg)
7Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_8.jpg)
8Сосиски нарезать кружками.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_9.jpg)
9Разогреть в сковороде растительное масло, добавить в него 20 грамм сливочного, обжарить 2–3 минуты перец, добавить нарезанные лук и чеснок, обжарить вместе еще 3–4 минуты, добавить тмин, соль, перец, мелко нарезанный зеленый лук.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_10.jpg)
10Сыр натереть на крупной терке.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_11.jpg)
11Сливки слегка взбить с 4 яйцами, добавить сыр, перец, соль, мускатный орех.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_12.jpg)
12Достать форму из холодильника, поочередно распределить в ней овощи и сосиски, вылить заливку.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_13.jpg)
13Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог в середине духовки 30–40 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.
![Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 14](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/pirog-so-sladkim-percem_186998_step_14.jpg)
14Подавать с горячим бульоном или как горячую закуску.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты