ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог со сладким перцем и сосисками

Пирог со сладким перцем и сосисками

АВТОР: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут
1 час 40 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
545
17
41
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сливочное масло
120 г
Пшеничная мука
200 г
Молоко
5 столовых ложек
Куриное яйцо
5 штук
Сладкий перец
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Сосиски
250 г
Растительное масло
30 мл
Молотый тмин
щепотка
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Сливки 30%-ные
200 мл
Сыр грюйер
150 г
Мускатный орех
щепотка
Зеленый лук
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 2
2Муку просеять в миску, сделать углубление в центре. В молоко добавить соль, вылить его в углубление в муке, туда же добавить одно яйцо, предварительно порезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло (90 грамм) разложить по краю углубления.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 3
3Продукты перемешать, порубить ножом в крупную крошку и быстро замесить эластичное тесто.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 4
4Подпылить мукой рабочий стол, раскатать тесто в тонкий пласт. На тесто положить форму для выпечки (28 см) и вырезать круг на 4 см больше диаметра формы.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 5
5На дно формы положить круг из пергамента. С помощью скалки уложить тесто в форму, края плотно прижать к стенкам формы, дно наколоть вилкой, заготовку убрать в холодильник на 40 минут.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 6
6Болгарские перцы (зеленый, красный, желтый) разрезать пополам, удалить плодоножку, очистить от семян и перегородок, обсушить. Каждую половинку нарезать полосками вдоль, а потом поперек небольшими квадратиками.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 7
7Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 8
8Сосиски нарезать кружками.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 9
9Разогреть в сковороде растительное масло, добавить в него 20 грамм сливочного, обжарить 2–3 минуты перец, добавить нарезанные лук и чеснок, обжарить вместе еще 3–4 минуты, добавить тмин, соль, перец, мелко нарезанный зеленый лук.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 10
10Сыр натереть на крупной терке.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 11
11Сливки слегка взбить с 4 яйцами, добавить сыр, перец, соль, мускатный орех.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 12
12Достать форму из холодильника, поочередно распределить в ней овощи и сосиски, вылить заливку.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 13
13Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог в середине духовки 30–40 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.
Фото шага рецепта Пирог со сладким перцем и сосисками 186998 шаг 14
14Подавать с горячим бульоном или как горячую закуску.
спецпроекты
Похожие рецепты
Террин с сельдереем
Автор: Еда
6 порций
2 часа 40 минут
1
1
0
Сливовый пирог
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
8 порций
1 час 20 минут
0
2
0
Миндальный пирог со свежими абрикосами
Автор: Еда
6 порций
50 минут
0
1
0
Сливочный пирог со сливой
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0