Писсаладьер с запеченным луком
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа + 3 часа
2 часа + 3 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1769
150
78
123
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Лук
2 кгОливковое масло
160 млСливочное масло
60 гСвежий тимьян
6 стеблейРозмарин
4 стебляЛавровый лист
2 штукиПшеничная мука
700 гВода
250 млСоль
20 гФиле анчоуса
20 штукМаслины
20 штукТимьян
5 гКукурузная мука
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа + 3 часа
Распечатать
1Нагрейте духовку до 175 градусов.
2Поместите сливочное масло на противень или большую форму для запекания, а затем – в духовку до тех пор, пока оно не растопится.
3Тонко нарежьте лук. Половину нарезанного лука распределите по противню.
4Добавьте три веточки тимьяна, две розмарина и один лавровый лист. Посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом.
5Затем «накройте» оставшимся луком. Запекайте до тех пор, пока лук не станет полностью мягким и не приобретет золотистый цвет – около двух часов.
6Каждый полчаса помешивайте лук, чтобы он равномерно запекся.
7Дайте луку остыть, уберите веточки трав.
8Смешайте муку с солью. Добавьте воду и масло. Замесите тесто – оно должно получиться достаточно плотным.
9Смажьте маслом большую миску и поместите туда тесто, затем переверните его, чтобы оно полностью было покрыто маслом. Накройте пленкой и поместите в холодильник примерно на час.
10Разогрейте духовку до 200 градусов.
11Щедро посыпьте противень кукурузной мукой. Раскатайте тесто и поместите на противень.
12Сверху выложите лук. Затем распределите анчоусы и маслины. Запекайте до образования корочки, примерно 15 минут.
13Посыпьте тимьяном, нарежьте на квадраты. Подавайте пирог теплым.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
