Помидоры, фаршированные бараниной, кедровыми орешками и мятой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
505
ккал
-
Белки
25,5
грамм
-
Жиры
34,5
грамм
-
Углеводы
22,6
грамм
Ингредиенты
Помидоры 12 штук
Лук репчатый 1 головка
Бараний фарш 700 г
Маца ¾ стакана
Рубленая петрушка ½ стакана
Кедровые орехи ¼ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Свежая мята 2 столовые ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
-
1. Срежьте макушки с помидоров (примерно четвертую часть) и ложкой вычистите семена и мякоть, стараясь не повредите кожицу. Положите помидоры, разрезанной стороной вниз, на бумажное полотенце на 20 минут, чтобы стек сок.
-
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте растительным маслом прямоугольную форму.
Инструмент
Термометр для духовки
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
-
3. В большой миске смешайте бараний фарш, мелко нарезанный лук, измельченную до сухарей мацу, петрушку, кедровые орехи, слегка взбитое яйцо, мелко нарезанную мяту, соль, перец и куркуму. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
4. Плотно наполните фаршем помидоры, делая сверху небольшую горку, и выложите в форму.
-
5. Запекайте до готовности примерно 1 час. Оставьте на 10 минут и подавайте теплыми.
Похожие рецепты
Долма с бараниной и мятой
Ингредиенты
Листья винограда 200 г
Бараний фарш 500 г
Лук репчатый 1 головка
Свежая мята 35 г
Рубленая петрушка 1 стакан
Тимьян ½ чайной ложки
Рис 100 г
Овощной бульон 700 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Картофельные латкес с красной икрой
Ингредиенты
Картофель 450 г
Лук репчатый 1 головка
Пшеничная мука ¼ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Арахисовое масло по вкусу
Сметана по вкусу
Красная икра по вкусу
Кугель из цветной капусты и порея с…
Ингредиенты
Оливковое масло 6 столовых ложек
Цветная капуста 2 штуки
Лук-порей 280 г
Слегка измельченная маца 100 г
Рубленая петрушка 35 г
Яйцо куриное 3 штуки
Укроп 35 г
Соль 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Тертый миндаль 55 г
Хлеб с копченым беконом и сыром чеддер
Ингредиенты
Пшеничная мука 320 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Рубленая петрушка 20 г
Молоко 200 мл
Оливковое масло 60 мл
Копченый бекон 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр чеддер 100 г
Террин из горгонзолы и маскарпоне
Ингредиенты
Сыр горгонзола 25 г
Сыр маскарпоне 37,5 г
Крем-фреш 37,5 г
Базилик 10 г
Молоко 17,5 мл
Лук репчатый 10 г
Желатин в пластинах 5 г
Соль 1 г
Перец черный молотый 0,1 г
Кедровые орехи 12,5 г
Чевапчичи
Ингредиенты
Говяжий фарш 400 г
Бараний фарш 400 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 3 зубчика
Паприка 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый 1,5 чайные ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Сода ¾ чайной ложки
Пита 4 штуки
Каймак 200 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.