ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Путин

Путин

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  50 минут
36
Путин, квебекский вклад в «Золотую тысячу». Картошка фри с сыром и коричневой подливкой на основе мясного бульона. Чаще всего в путине используется рассольный сыр, но с чеддером тоже хорошо. Премьера была перед Новым годом, но мы слегка перемонтировали ролик.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
7564
21
804
62
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Картофель
4 штуки
Говяжий бульон
750 мл
Кукурузный крахмал
2 чайные ложки
Вода
30 мл
Сливочное масло
90 г
Пшеничная мука
50 г
Чеснок
2 зубчика
Сыр чеддер
100 г
Масло для фритюра
11/2л
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления50 минут
Распечатать
Изображение материала
1.В небольшой миске смешать воду с крахмалом.
Изображение материала
2.Картофель очистить и нарезать брусками и поместить в холодную воду на час.
Изображение материала
3.Затем обсушить от воды при помощи бумажных полотенец. Обжарить в масле нагретом до 175 градусов. Выложить на сухие бумажные полотенца.
Изображение материала
4.В большом сотейнике растопить масло, добавить муку и готовить, помешивая, в течение 5 минут, пока смесь не станет золотисто-коричневой. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить еще 30 секунд.
Изображение материала
5.Затем влить бульон и довести до кипения, помешивая. Влить крахмал с водой и готовить, пока соус не загустеет. Приправить перцем и солью, если это необходимо.
Изображение материала
6.Нагреть масло до 200 градусов и снова обжарить картофель до золотистой корочки, избавить от лишнего жира. Готовый картофель поместить в глубокую тарелку, посолить, добавить половник соуса и перемешать. Полить сверху соусом, добавить ломтики сыра и приправить свежемолотым перцем и солью.
Комментарии (6):
0
Путин????
4
Именно! :) Только ударение на И. В оригинале — poutine.
3
Какая гадость ваш суп. Единственный плюс-полное соответствие названию .А .название повлияло на качество. От одного названия уж стошнило
0
Название, кстати, читается «путИн», а не как вы подумали. И вообще блюдо никак не связано с президентом РФ.
0
Пробовали такую штуку в Чехии. Ни в коем случае не хочу оскорбить автора рецепта, но блюдо на любителя, если честно.
Читайте также:
Похожие рецепты
Брускетта с лисичками и кремом из пармезана
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
1
2
0
Сосиски c сыром в слоеном тесте
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
1
3
-1
Креветки «Звезды южных морей»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
-1
Закуска из кабачка с печенью трески
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
19 минут
5
2
-1
Хрустящие чипсы из кабачков
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
3
1
0
Маринованная телятина с соусом «Кунжутный Тонато»
Автор: Сергей Чехомов
3 порции
15 минут
4
1
0
Слойки с ветчиной и двумя видами сыра
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
8
1
0
Вареная сливочная кукуруза с солью
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
4
1
0
Вареная кукуруза по-мексикански
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
4
1
0
Куриные крылья в коле
Автор: Еда
3 порции
30 минут
17
1
0
Луковые кольца в пивном кляре
Автор: Еда
2 порции
20 минут
5
1
0
Креветки, жаренные в чесночном масле с тимьяном
Автор: Evgeny Zvyagin
2 порции
15 минут
10
3
-2