Рисовые шарики с начинкой «Японские рафаэлло»

АВТОР: Александра Пивоварова

порций: 5ГОТОВИТЬ: 45 минут

Автор рецепта

Автор: Александра Пивоварова2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

535

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

250 г

Рисовый уксус

3 столовые ложки

Слабосоленая красная рыба

300 г

Сыр филадельфия

2 штуки

Огурцы

3 штуки

Белые кунжутные семечки

5 столовых ложек

Соевый соус

по вкусу

Васаби

по вкусу

Инструкция приготовления45 минут

Распечатать

1.Если вы фанат японской кухни, то это блюдо точно для вас! Оно будет выглядеть намного интереснее на столе, чем уже давно приевшиеся роллы и суши. Вариантов начинки для японских рафаэлло больше дюжины, вы можете добавлять внутрь абсолютно любую начинку из обычных роллов. Я взяла классическую рыбу, сыр и огурец.

ШпаргалкаКак разделать лосося на филе

2.Отварите рис, не до полной готовности, чтобы он не разваливался. Я использую как рис для суши, так и обычный, разницы существенной не вижу.

ШпаргалкаКак сварить рис

3.Остудите его и вылейте в кастрюлю 4 столовые ложки рисового уксуса, это все для того, чтобы рис стал более клейким.

4.Тем временем нарежьте рыбу и огурец тонкими длинными пластинками, чтобы их потом можно было завернуть в трубочку.

ИнструментНож шефский

5.Откройте сыр (я использую сыр Хохланд творожный, как альтернативу филадельфии, намного дешевле, а вкус такой же) и сделайте из него шарики размером чуть меньше перепелиного яйца.

6.Далее положите на поверхность готовую пластинку рыбы, затем огурец, а на него положите сырный шарик и закатывайте.

7.Когда ваши трубочки будут готовы, можете приступать к завершению. Вы можете просто налепить рис на трубочку и сформировать шар, можете разложить рис на пакет, затем выложить на него трубочку и так же закатывать, формируя любую форму.

8.Когда ваши шарики готовы, насыпьте на поверхность кунжут, и обваляйте шарики с нем.

9.Ваше блюдо готово, подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби, приятного аппетита!