1Отрежьте стебли сельдерея в 15 см от сердцевины. Удалите внешние листья. Промой хорошо. Вскипятите большую кастрюлю соленой воды, добавьте сельдереевые сердцевины, закройте крышкой и готовьте 1 час. Извлеките их шумовкой и дайте стечь лишней воде.
2Положите сельдерей в форму для духовки, разделяя маслом каждую сердцевину, посыпьте тертым сыром. Пеките 15 минут при 180 градусах, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Подавайте сразу в этой же посуде.
После нового года остался в холодильнике пучок сельдерея. Решила приготовить его по этому рецепту, правда добавила немного сметаны под сыр. Действительно немного теряет свой вкус после варки. А сыр и вовсе делает вкус незаметным.
Но это крайне специфическое блюдо все-таки.
