Сырная кесадилья с цукини и чеддером

Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

История к рецепту

«Кулинарные открытия
-" ... Вот за что я не любюлю кошек."
-" ты просто не умеешь их готовить!"
( реклама напитка…»

Читать полностью

Ингредиенты

Цукини ½ штуки

Лепешки «Тако» 4 штуки

Зеленый лук 10 стеблей

Кинза (кориандр) 1 пучок

Сыр чеддер 200 г

Кумин (зира) 2 столовые ложки

Крупная морская соль щепотка

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Возьмите сковороду, на которую поместится лепешка целиком.
  • 2. Подготовьте начинку для кесадильи. Для этого натрите на крупной терке половинку цукини и чеддер.
  • 3. Перемешайте их в салатнике с нарезанным зеленым луком и кинзой.
  • 4. На сухой раскаленной сковороде прокалите зиру и растолките ее в ступке с крупной солью.
  • 5. Добавьте специи к начинке и хорошо перемешайте.
  • 6. Положите на рабочую поверхность одну лепешку и выложите на нее половину начинки, разровняте с помощью силиконовой лопатки, не доводя начинку до края, и сверху положите вторую лепешку, плотно прижмите с помощью кухонной лопатки.
  • 7. То же самое проделайте со двумя оставшимися лепешками.
  • 8. Аккуратно переложите кесадилью на горячую сковороду и обжаривайте 1–2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте аккуратно, чтобы не вывалилась начинка.
  • 9. Нарежьте с помощью ножа для пиццы и подавайте с гуакамоле или томатным соусом для тако.

Похожие рецепты

13 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Кабачки 2 кг

Помидоры 500 г

Сметана 250 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8162

6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Семга 200 г

Сливочный сыр 250 г

Укроп 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Лимонный сок 1 столовая ложка

Армянский лаваш 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
6222

7 ингредиентов
3 порции

Ингредиенты

Картофель 6 штук

Толченые сухари 25 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Шнитт-лук 2 чайные ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки

Розмарин ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4321

8 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Белый хлеб 4 куска

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 30 мл

Чеснок 3 зубчика

Бальзамический крем 10 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень 30 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8830

8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Кинза (кориандр) 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5967

5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Куриное филе 1 штука

Белый сыр чеддер 50 г

Тортильи 2 штуки

Томатная паста 100 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
7712