главнаяЗакускиЕвропейская кухняКанапеСырные закуски

Сырные канапе

АВТОР: Евгения Тяпнина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 40 минут

143

Автор рецепта

Автор: Евгения Тяпнина76 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

433

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цельнозерновой хлеб

100 г

Сыр моцарелла

150 г

Цукини

1 штука

Помидоры черри

12 штук

Красный сладкий перец

1 кг

Оливковое масло

4 столовые ложки

Чеснок

1 зубчик

Зеленый лук

5 стеблей

Красный перец чили

3 г

Кинза

6 стеблей

Листья мяты

6 штук

Лимон

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Делаем маринад: Очень мелко нарезать зелень, чили и чеснок. Снять цедру с лимонов и добавить в миску к измельченным зелени и овощам. Выдавить туда же сок 1 лимона. Добавить 3 ст. л. оливкового масла. Перемешать.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2Нарезать моцареллу крупными кубиками (со стороной в 1,5-2 см). Выложить в маринад, аккуратно перемешать и оставить в холодильнике на 1 час.

ИнструментНож шефский

3Хлеб нарезать кубиками, 12 штук

ИнструментНож шефский

4Перец постараться нарезать плоскими кубиками, 12 штук

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5Цукини нарезать овощечисткой (или сырорезкой) тонкими пластинами, 12 шт.

ИнструментНож шефский

6Берем длинные шпажки или деревянные шампуры для шашлычков. Накалываем овощи по очереди: перец, хлеб (предварительно обмакнув в маринаде), цукини складываем гармошкой и накалываем, кубик моцареллы, осторожно вытащив его из маринада и завершаем помидоркой черри.

7Укладываем канапе на гриль-решетку или противень, сбрызгиваем оливковым маслом или проходимся кулинаркой кистью, смоченной в масле.

8Запекаем при 180° 6-8 минут.