Свинина на шпажках с острым яблочным соусом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
621
ккал
-
Белки
50,8
грамм
-
Жиры
38,9
грамм
-
Углеводы
16,7
грамм
Ингредиенты
Свиная вырезка 1 кг
Паприка 2 чайные ложки
Молотый тмин 4 чайные ложки
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Яблочный соус 1 банка
Красный перец чили 1 штука
Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки
Молотая корица щепотка
Инструкция приготовления
-
1. Сделайте маринад из тмина, паприки, молотого чили, чеснока, сока лимона и оливкового масла. Измельчите все в блендере.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
2. Смажьте маринадом мясо и оставьте на 2 часа или на ночь.
-
3. Сделайте соус, смешав яблочный соус, измельченный перец чили, измельченные листья кориандра и корицу с 1 столовой ложкой воды.
-
4. Нанизывайте кусочки мяса на 12 деревянных шпажек, предварительно замоченных в воде.
Инструмент
Шпажки
Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
-
5. Посыпьте специями и жарьте на гриле 5 минут с каждой стороны.
-
6. Подавайте с соусом.
Похожие рецепты
Чили кон карне с тортильями
Ингредиенты
Специи ½ чайной ложки
Молотый тмин 2 чайные ложки
Молотый перец чили 2 чайные ложки
Паприка 1 чайная ложка
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Красный перец чили 2 штуки
Говяжий фарш 500 г
Консервированные помидоры 400 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Красная консервированная фасоль 425 г
Орегано 1 столовая ложка
Говяжий бульон 250 мл
Сахар 1 чайная ложка
Тортильи 4 штуки
Гуакамоле по вкусу
Жареные кольца кальмаров в тесте из нутовой…
Ингредиенты
Нутовая мука 150 г
Паприка 1,5 чайные ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Молотый тмин 1,5 чайные ложки
Содовая вода 250 мл
Кальмары 6 штук
Растительное масло по вкусу
Лимон ¼ штуки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 20 г
Харисса по вкусу
Креветки на гриле с текилой и лаймом и зеленой…
Ингредиенты
Креветки 32 штуки
Сок лайма 130 мл
Текила 3 столовые ложки
Красный перец чили 2 штуки
Свежая кинза (кориандр) 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Зеленые помидоры 1 штука
Красный лук ½ штуки
Листья кинзы (кориандра) 25 г
Зеленый перец чили 2 штуки
Авокадо 1 штука
Кальмары и гребешки с соусом чермула
Ингредиенты
Гребешки 200 г
Мини кальмары 8 штук
Руккола 150 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Римские помидоры 3 штуки
Апельсины 2 штуки
Листья кинзы (кориандра) ½ стакана
Рубленая петрушка ¼ стакана
Паприка 1 чайная ложка
Молотый тмин 2 чайные ложки
Сок лайма 3 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сырные канапе
Ингредиенты
Цельнозерновой хлеб 100 г
Сыр моцарелла 150 г
Цукини 1 штука
Помидоры черри 12 штук
Красный сладкий перец 1 кг
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Зеленый лук 5 стеблей
Красный перец чили 3 г
Кинза 6 стеблей
Листья мяты 6 штук
Лимон 2 штуки
Шпинат по‑итальянски с чесноком и лимонным соком
Ингредиенты
Шпинат 280 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.