Тартар из мраморной говядины с соусом Васаби
АВТОР: Виктор Апасьев
порции: 2ГОТОВИТЬ: 30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
255
14
21
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Говяжья вырезка
120 гГренки
10 гКрасный лук
10 гОливковое масло
20 млМаринованные огурцы
60 гПетрушка
2 гКресс-салат
5 гСоль
по вкусуВасаби
по вкусуСоевый соус
5 млМолотый черный перец
по вкусуПерепелиное яйцо
2 штукиИнструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Говяжью вырезку промойте под проточной водой и обсушите полотенцем, затем мелко измельчите. Так же мелко нарежьте маринованные огурцы и красный лук. Нарезанные ингредиенты смешайте в миске до однородной консистенции.
2.Порубите мелко петрушку и добавьте ее к мясной смеси вместе с солью, перцем, соевым соусом и соусом Васаби. Перемешайте.
3.Выложите тартар из говядины в креманку и украсьте его кресс-салатом.
4.Креманку положите на тарелку, а рядом выложите желток перепелиного яйца. По вкусу добавьте к желтку Васаби соус.
5.К тартару добавьте гренки и подавайте к столу.
6.Приятного аппетита!
Популярные запросы:
Комментарии (1):
0
Я категорически не понимаю, почему блюдо называют «Тар-тар из мраморной говядины». Мраморность говядины — это жировые прослойки, которые при жарке мяса растапливаются и делают мясо более сочным. Тар-тару эта мраморность совершенно не нужна. «Тар-тар из говядины с жиром»? Зачем? Полагаю кто-то подумал что мраморность может добавить в цене и добавил в название.
Похожие рецепты
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
2
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
19 минут
5
2
-1
Автор: Сергей Чехомов
3 порции
15 минут
4
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
8
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
4
1
0