Тартар из сибаса в соусе понзу

АВТОР: Алексей Гордила

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ГордилаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

145

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе сибаса

70 г

Огурцы

40 г

Тесто для спринг роллов

5 г

Соевый соус

20 мл

Сегменты грейпфрута

30 г

Кунжутные семечки

5 г

Соль

1 г

Молотый черный перец

1 г

Шпинат мини

1 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Обработанное филе сибаса нарезать кубиками и мариновать в соусе понзу.

Инструмент

Нож шефский

2Выложить на тарелку в форме квадрата.

3Затем в форму положить очищенные свежие огурцы, на них маринованный сибас и украсить обожжёнными сегментами грейпфрутам с крошкой из темного кунжута и листьями шпината.

4Рядом положить нарезанное и обжаренное во фритюре тесто для спринг роллов.