ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тофу с креветочной икрой

Тофу с креветочной икрой

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2366
40
175
161
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Корейский соевый соус
5 мл
Мягкий тофу
150 г
Куриное яйцо
1 штука
Сушеные креветки
1 столовая ложка
Сливочное масло
180 г
Икра креветки
50 г
Имбирь
30 г
Рисовое вино
25 мл
Сахар
2 г
Креветочные панцири
100 г
Зеленый лук
5 стеблей
Куриный бульон
200 мл
Крахмал
120 г
Лук-шалот
4 головки
Шафран
щепотка
Чеснок
2 зубчика
Перец чили
2 штуки
Сычуаньский перец
3 г
Анис (бадьян)
1 штука
Листья лайма
5 штук
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Изображение материала
1Сделать луковое масло: растопить сливочное масло, отправить туда мелконарезаные зеленый лук, 2 головки шалота, чеснок, чили, сычуанский перец и звездочку бадьяна. Довести до кипения, убрать с огня, дать настояться в течение 1,5 часов, затем процедить.
Изображение материала
2Имбирь, лук шалот нарезать мелким кубиком. Обжарить имбирь и лук шалот в воке на трети лукового масла, добавить сахар и китайское рисовое вино, немного поварить. В оставшееся луковое масло положить панцири креветок и листья лайма, снова довести до кипения и дать постоять.
Изображение материала
3В соус влить куриный бульон, соевый соус и шафран. Добавить в соус немного крахмала для густоты. В конце в добавить икру креветки.
Изображение материала
4Тофу нарезать кубиками, обвалять в крахмале, затем в яйце. Обжарить в горячем масле. Затем обжаренный тофу соединить с соусом и процеженным креветочным маслом. При подаче посыпать сушёными креветками.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Лосось с крем-чизом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Зеленый боул с яйцом пашот
Автор: Еда
4 порции
15 минут
1
2
0
Кер-у-сус
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Попкорн из нута
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Перцы тоннато
Автор: Еда
2 порции
1 час
5
1
0
Кабачок на сковороде-гриль с чесноком и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
1
0
Сырные чипсы по-кавказски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
2
1
0
Сырные чипсы по-итальянски с кунжутом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
14 минут
1
1
0
Чесночно-луковые сырные чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
1
2
0
Сырные чипсы по-восточному
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Сырно-чесночная закуска из кабачка с кедровыми орешками
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
1
1
0
Острые хрустящие чипсы из сыра
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
2
0