Тост из авокадо и баклажана

Инструкция приготовления

• 1. Нарезать баклажаны кругляшками толщиной в 1 см, обвалять в масле с чесноком (без соли, иначе баклажан выделит много сока). Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Обжарить баклажаны на гриле (более полезный вариант) или сковороде с двух сторон.
• 3. Помидоры нарезать кружочками Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Авокадо размять вилкой, добавить соль, сок лайма и перемешать до пюреобразной консистенции.
• 5. Собрать тост (долька баклажана, сверху намазать пюре из авокадо, далее помидор, затем сливочный сыр) и накрыть снова баклажаном, сверху можно присолить немного.
• 6. Подавать как закуску.