Веррины с семгой, сырным кремом и кремом из авокадо

АВТОР: Софья Тараторина

порции: 3ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Софья Тараторина70 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

634

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Семга

200 г

Красный сладкий перец

1 штука

Измельченный укроп

3 столовые ложки

Огурцы

2 штуки

Лимонный сок

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Сливочный сыр

140 г

Желатин

1 столовая ложка

Сливки 30%-ные

4 столовые ложки

Авокадо

2 штуки

Грейпфруты

1 штука

Тертый имбирь

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Нарезать красный перец мелкими кубиками.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

2Семгу очистить от кожи и так же нарезать меленькими кубиками.

ШпаргалкаКак снять рыбное филе с кожи

3Смешать рыбу с болгарским перец. Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Мягкий сливочный сыр (у меня «Виолетт») и сливки взбить блендером до однородной массы.

ИнструментБлендер

5Желатин (быстрорастворимый) развести в 3 столовых ложках горячей воды до полного растворения и добавить к сырной массе, хорошо размешать. Добавить 1 чайную ложку оливкового масла и соль.

6Разложить массу по бокалам и поставить в холодильник на 30 минут.

7Огурцы очистить, удалить семена, нарезать кубиками, посолить и выложить в дуршлаг, дать стечь соку.

ИнструментНож картофельный

8Мелко нарезать укроп, смешать с огурцом.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

9Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, нарезать произвольно. Смешать с соком и небольшим количеством мякоти грейпфрута.

10Добавить чайную ложку мелконарезанной цедры грейпфрута и сок натертого на мелкой терке имбиря. Взбить в пюре с помощью блендера.