Закуска из баклажанов по‑болгарски
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
270
ккал
-
Белки
2,1
грамм
-
Жиры
25,1
грамм
-
Углеводы
8,2
грамм
Ингредиенты
Баклажаны 600 г
Уксус 40 мл
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль и обжарьте баклажаны со всех сторон до мягкости. Слегка остудите и аккуратно снимите кожицу. Измельчите ножом и переложите в миску. Добавьте масло и деревянной ложкой разомните до состояния пюре. В конце добавьте измельченный чеснок, соль, уксус и петрушку. Оставьте на 15 минут и снова хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Пюре подается в большой тарелке или отдельных соусниках. Рядом выкладываются тонко нарезанные помидоры или яйца, сваренные вкрутую. Вкус этой закуски можно изменить, добавив 2 столовые ложки йогурта и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов.
Похожие рецепты
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.