4Добавить масло и деревянной ложкой размять до состояния пюре.
5В конце добавить измельченный чеснок, соль, уксус и петрушку.
6Оставить на 15 минут и снова хорошо перемешать.
Совет к рецепту
Пюре подается в большой тарелке или отдельных соусниках. Рядом выкладываются тонко нарезанные помидоры или яйца, сваренные вкрутую.
Вкус этой закуски можно изменить, добавив 2 столовые ложки йогурта и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов.
Нет, не гуакамоле. Это похоже на болгарское блюдо кьопоолу. Только для кьопоолу используют запеченные в духовке баклажаны , перец и помидоры. А в остальном готовится так же.
