Закуска из баклажанов по‑болгарски
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
270
ккал
-
Белки
2,1
грамм
-
Жиры
25,1
грамм
-
Углеводы
8,2
грамм
Ингредиенты
Баклажаны 600 г
Уксус 40 мл
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль и обжарьте баклажаны со всех сторон до мягкости. Слегка остудите и аккуратно снимите кожицу. Измельчите ножом и переложите в миску. Добавьте масло и деревянной ложкой разомните до состояния пюре. В конце добавьте измельченный чеснок, соль, уксус и петрушку. Оставьте на 15 минут и снова хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Пюре подается в большой тарелке или отдельных соусниках. Рядом выкладываются тонко нарезанные помидоры или яйца, сваренные вкрутую. Вкус этой закуски можно изменить, добавив 2 столовые ложки йогурта и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов.
Похожие рецепты
Баклажаны с сыром
Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Сыр 100 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Баклажаны в чесночном соусе
Ингредиенты
Баклажаны 1 кг
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Майонез 90 г
Зелень 1 пучок
Растительное масло 10 столовых ложек
Баклажаны по‑армянски
Ингредиенты
Баклажаны 6 штук
Помидоры 8 штук
Растительное масло 100 мл
Чеснок 3 головки
Соль 2 чайные ложки
Лечо с баклажанами
Ингредиенты
Помидоры 2 кг
Сладкий перец 1 кг
Лук репчатый ½ кг
Баклажаны 2 кг
Соль 1,5 столовые ложки
Сахар 100 г
Уксус ½ стакана
Растительное масло 1 стакан
Перец черный молотый щепотка
Чеснок 2 зубчика
Баклажаны по‑корейски с помидорами
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Уксус 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Баклажаны с чесноком по‑гречески
Ингредиенты
Баклажаны 2 кг
Чеснок 1 головка
Растительное масло ½ стакана
Уксус ¼ стакана
Вода ¼ стакана
Соль по вкусу
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.