ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Закуска из сельди

Закуска из сельди

АВТОР: Юлия Тимофеева
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
307
16
17
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сельдь
200 г
Морковь
1 штука
Плавленый сыр
100 г
Петрушка
1 пучок
Бородинский хлеб
150 г
Лимонный сок
по вкусу
Молотый черный перец
на кончике ножа
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 1
1Подготовить ингредиенты. Морковь очистить, зелень петрушки промыть.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 2
2Сельдь нарезать мелкими кубиками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 3
3Сырую морковь натереть на мелкой терке.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 4
4Измельчить зелень петрушки.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 5
5Соединить в миске ингредиенты для закуски.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 6
6Добавить плавленный сыр без добавок.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 7
7Хорошо перемешать.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 8
8Добавить черный молотый перец на кончике ножа.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 9
9Добавить по вкусу несколько капель лимонного сока.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 10
10Подрумянить на сковороде бородинский или любой другой хлеб.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 11
11Нарезать хлеб порционными кусками и положить на них готовую закуску.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 12
12Выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Фото шага рецепта Закуска из сельди 187839 шаг 13
13Закуску можно сразу подавать к столу.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Новогодние закуски
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Треска с тыквой и беконом
Треска с тыквой и беконом
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
0
0
0
Дорадо с овощами в духовке
Дорадо с овощами в духовке
Автор: Олеся Потапова
4 порции
50 минут
1
1
0
Тартар из тунца и помидора
Тартар из тунца и помидора
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
2
0
Помакуха беломорская
Помакуха беломорская
Автор: Гастон Ресторан
1 порция
1 час
0
1
0
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Биточки рыбные
Биточки рыбные
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
2 порции
40 минут
1
1
0
Стейк карпа на сковороде
Стейк карпа на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Сливочный стейк из семги
Сливочный стейк из семги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
3
0
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из белого амура
Стейк из белого амура
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Тарталетки с салатом из креветок
Тарталетки с салатом из креветок
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
45 минут
0
1
0
Креветки для гурманов
Креветки для гурманов
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
...