Заливное из морского окуня

Автор: Anita Ggdf
порции: 6 готовить: 1 час 10 минут время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Морской окунь 1 кг

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Корень петрушки 1 штука

Уксус 3% 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 4 штуки

Желатин 30 г

Лимон ½ штуки

Петрушка 1 пучок

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать
  • 1. Рыбу почистить, разделать на филе и нарезать его кусочками.
  • 2. Кости, головы и плавники залить 2 л холодной воды, добавить специи и варить 30 минут.
  • 3. Замочить желатин.
  • 4. Лук и коренья очистить, добавить в бульон и варить 15 минут.
  • 5. Положить куски рыбы и варить еще 15 минут.
  • 6. Достать куски рыбы шумовкой и выложить в форму.
  • 7. Бульон процедить, добавить отжатый желатин и уксус.
  • 8. Нагревать, пока желатин не растворится.
  • 9. Рыбу украсить лимоном, морковью и петрушкой, залить бульоном и поставить в холодильник.

Похожие рецепты

5 ингредиентов
8 порций 2 часа + 10 часов

Ингредиенты

Поросенок 2,5 кг

Желатин 30 г

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Корень петрушки 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8

16 ингредиентов
10 порций

Ингредиенты

Белое сухое вино 2 л

Лук репчатый 2 головки

Белый винный уксус 3,5 столовые ложки

Гвоздика 10 штук

Лимон 1 штука

Морковь 4 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Петрушка 4 стебля

Черный перец горошком 1 чайная ложка

Атлантический лосось 2,5 кг

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 1 штука

Лимонный сок 1 столовая ложка

Оливковое масло 375 мл

Укроп 2 столовые ложки

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
174

7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говяжья нога 1 штука

Соль 3 чайные ложки

Чеснок 3 зубчика

Лавровый лист 3 штуки

Черный перец горошком 10 штук

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
228

11 ингредиентов
5 порций 3 часа

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Свиной язык 1 штука

Зеленый горошек 2 столовые ложки

Оливки 2 столовые ложки

Лук репчатый 1,5 головки

Морковь 2 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Черный перец горошком 3 штуки

Черный душистый перец горошком 3 штуки

Желатин 20 г

Зелень ½ пучка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
110

10 ингредиентов
4 порции 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Осетрина 2 кг

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Черный перец горошком 1 чайная ложка

Зелень сельдерея 1 пучок

Лавровый лист 4 штуки

Коренья по вкусу

Соль 2 столовые ложки

Желатин 1 столовая ложка

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
3

13 ингредиентов
6 порций 50 минут

Ингредиенты

Топинамбур 1 кг

Белое сухое вино 500 мл

Лук репчатый 2 головки

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Петрушка 10 стеблей

Черный перец горошком 6 штук

Помидоры 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Сливочное масло 100 г

Лимон 1 штука

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
23