Жареные пельмени с уткой

АВТОР: Виктория Соловейкина

порции: 3ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Виктория СоловейкинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

940

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Вода

100 мл

Утка

250 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сельдерей

10 г

Лук-порей

10 г

Темный соевый соус

20 мл

Кунжутное масло

10 мл

Луковое масло

100 мл

Соль

5 г

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Замесить тесто на пельмени, смешав муку, воду, яйцо и соль.

Шпаргалка

Как приготовить тесто для пельменей

2Раскатать.

Инструмент

Скалка

3Приготовить начинку. Пропустить через мясорубку филе утки, мелко порубить лук и сельдерей, заправить фарш маслом, солью и соусом.

Хорошая мясорубка — мощная, устойчивая и не слишком шумная. Другие удобные приложения — функция «реверс», которая позволяет прокручивать застрявшие куски в обратном направлении, разные насадки и защита от перегрева. По результатам теста, опубликованного в 12-м номере журнала «Афиша–Еда», хорошим вариантом оказалась мясорубка Kenwood MG 510.

Инструмент

Мясорубка электрическая

4Приготовленную начинку положить в тесто и завернуть. Отваривать пельмени 8 минут, затем обжарить на растительном масле в течение 2 минут до образования хрустящей корочки.