Белорусский завтрак с драниками и купатами

АВТОР: Вадим Цуприк

порция: 1ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Вадим Цуприк1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2347

202

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

3 штуки

Куриное яйцо

2 штуки

Лук

2 штуки

Копченая грудинка

150 г

Свиное сало

50 г

Укроп

5 г

Петрушка

5 г

Сметана

100 г

Купаты

1 штука

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Сало нарезать небольшими кусочками, жарить на раскаленной сковороде до образования хрустящей корочки. Убрать шкварки со сковороды на салфетку.

2.Обжарить ровные ломтики грудинки толщиной 1 см и выстлать ими дно тарелки.

3.Очищенный и вымытый картофель натереть на мелкой терке вместе с 1 луковицей.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Добавить в смесь 1 яйцо, соль и перец по вкусу, а также немного мелко нарезанного укропа и петрушки.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5.Тщательно перемешать и слить излишки сока.

6.На раскаленном жире поджарить драники (из расчета примерно по 2 ст. л. на один драник).

7.Обжарить до золотистого цвета нарезанную полукольцами вторую луковицу, купату и второе яйцо, посолив и поперчив его.

8.Выложить драники на грудинку, украсив жареным луком, шкварками и сметаной. Рядом выложить яйцо и купату. Посыпать блюдо оставшимися мелко нарезанными укропом и петрушкой.

Совет к рецептуЛучше всего подавать готовое блюдо на еще горячей сковороде. Так как завтрак получается довольно жирным, лучше подать его с кружкой охлажденного хлебного кваса. Смачна есцi!