Кокосовые панкейки

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

478

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Инжир

по вкусу

Кокосовое молоко

175 мл

Рисовая мука

60 г

Разрыхлитель

на кончике ножа

Кокосовая стружка

по вкусу

Кокосовое масло

1 чайная ложка

Сироп из топинамбура

по вкусу

Кокосовая мука

30 г

Кокосовый сахар

3 чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взбить яйца с кокосовым сахаром, затем добавить рисовую и кокосовую муку, разрыхлитель, кокосовое молоко и щепотку соли, взбить до однородной массы и оставить на 15 минут.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2Сковороду разогреть на небольшом огне, смазать кокосовым маслом выложить тесто, накрыть крышкой и выпекать по 3–4 минуты с каждой стороны.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

3Выложить горку панкейков на тарелку, полить сиропом, посыпать кокосовой стружкой и украсить инжиром.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Пять полезных завтраков Алены Солодовиченко

Комментарии (4):

АНАСТАСИЯ ЛУНИНА30 October 2019

Как же рецепт вегетарианский, если в ингредиентах яйца?))

Еда30 October 2019

Так он же вегетарианский, а не веганский)

Валентина Витковская10 August 2020

Хороший простой рецепт. Спасибо. Делала дочке 4.5 лет, ей очень понравились. Только не было кокосовой муки, взяла кукурузную в тех же пропорциях. Получилось отлично!