Омлет со сливками и морской солью

Инструкция приготовления

• 1. Яйца разбить в миску, добавить соль, перец и сливки. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Растопить сливочное масло. Когда оно растает и перестанет шипеть, вылить яйца в сковороду, интенсивно перемешивая. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 3. Когда омлет будет готов на 2/3, сложить его пополам и снять с огня — в сложенном состоянии он сам дойдет до готовности.
• 4. Подавать на стол с любыми любимыми ингредиентами. Например, с лососем, овощами и сливочным сыром.