Рассыпчатая гречка с яблочно-морковным шотом

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2784 рецепта

Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

758

123

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гречневая крупа

1 стакан

Виноградное масло

2 столовые ложки

Тростниковый сахар

по вкусу

Розовая гималайская соль

по вкусу

Морковь

2 штуки

Яблоко

2 штуки

Свекла

1 штука

Корень кинзы (кориандра)

¹/₄штуки

Сливки

50 мл

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Прокалить гречку на сковороде 3–4 минуты.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

2.Залить гречку кипятком в соотношении один к двум, посолить и варить на медленном огне 15–20 минут, не поднимая крышки, пока вода полностью не впитается. Когда на каше появятся маленькие лунки, а на дне будет сухо — она готова.

ИнструментКастрюля для пасты

3.Дать каше дойти, на 5 минут укутав кастрюлю в плед.

4.Для овощного шота загрузить в соковыжималку предварительно нарезанные кубиками морковь, свеклу, яблоки, корень кинзы, налить сливки — и выжать сок.

ИнструментНож керамический

5.Разложить кашу по пиалам, добавить масло виноградных косточек (или сливочное), припудрить сахаром. Подавать вместе с шотом в высоких прозрачных бокалах.