ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Яичница с сыром сулугуни

Яичница с сыром сулугуни

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
19
33
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Куриное яйцо
3 штуки
Слабосоленый сыр сулугуни
50 г
Помидоры
1 штука
Горчичное масло
1½ столовые ложки
Ветчина
25 г
Укроп
1 веточка
Сумах
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 1
1Помидор и сыр мелко нарезать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 2
2Ветчину нарезать тонкими слайсами.
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 3
3Разогреть на сковороде масло и добавить щепотку соли.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 4
4Выложить ветчину и помидоры.
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 5
5Через 2–3 минуты перемешать и разбить в сковороду яйца. Убавить огонь.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 6
6Через минуту перемешать и присыпать сыром.
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 7
7Добавить сумах.
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 8
8Немного посолить и снять с огня.
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 9
9Перемешать и переложить на тарелку.
Фото шага рецепта Яичница с сыром сулугуни 173580 шаг 10
10Украсить зеленью и подавать.
популярные запросы:
Каши
Из яиц
Омлет
Яичница
Комментарии (1):
Аватар
Ekaterina Vitushkina19 September 2023
0
Необычно
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Яичница с помидорами
Яичница с помидорами
Автор: Олеся Потапова
1 порция
20 минут
1
1
0
Яичница с помидорами
Яичница с помидорами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
1
1
0
Менемен со сладким перцем
Менемен со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
30 минут
4
1
0
Шакшука с шампиньонами и сербской брынзой
Шакшука с шампиньонами и сербской брынзой
Автор: Валентина
1 порция
7 минут
2
1
0
Нежный скрэмбл за 10 минут
Нежный скрэмбл за 10 минут
Автор: Valentina Zavernyuk
2 порции
10 минут
2
1
0
Яичница с беконом и томатами
Яичница с беконом и томатами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
3
1
0
Яичница с сыром дорблю
Яичница с сыром дорблю
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0
Яйца пашот в сувиде
Яйца пашот в сувиде
Автор: Еда
5 порций
40 минут
1
2
0
Яичница с лисичками
Яичница с лисичками
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
2
0
Шакшука на сковороде с кабачками
Шакшука на сковороде с кабачками
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
40 минут
1
1
0
Шакшука на сковороде со свежими помидорами
Шакшука на сковороде со свежими помидорами
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
30 минут
0
2
0
Скрэмбл со шкварками
Скрэмбл со шкварками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
...