Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как подготовить букет гарни

Как подготовить букет гарни

Посмотрели 2988 человек
Комментарии (6):
Аватар
шевченко Алла1 мая 2014
1
Когда вы вырезаете сердцевину болгарского перца, не выбрасывайте ее, положите в пакет и в морозилку. Когда режете в салат или на стол кладете петрушку, укроп, стебли перевязанные ниткой тоже киньте в тот же пакет. Чистите чеснок, шелуху туда же. Затем когда варите бульон, киньте туда этот «мусор», а после варки все равно бульон лучше процеживать. Вот это самый лучший букет «гарни». Настоящие хозяйки так делали всегда, а теперь только придумали название «гарни»
Аватар
Еда 1 мая 2014
1
bouquet garni придумали не теперь, а несколько сот лет назад во французской кухне
Аватар
Игорь Громов2 мая 2014
6
Но Алле-то по фигу
Аватар
Marina Voevodskaya9 декабря 2015
0
Этот «мусор » можно положить в кусочек марли (бинта), тогда процесс сразу упростится.
Аватар
Ирина Кузьмина19 марта 2016
0
А чесночную шелуху еще вымыть с мочалкой, что ли, перед этим? Чеснок валялся где зря перед тем, как к вам в кошелку попасть… А стебли той же петрушки являются главным средоточием нитратов, и подлежат (по уму) выбрасыванию беспощадному, а вы предлагаете это-в суп? Извините, но советы сомнительны, ничего личного! Всем здоровья!
Аватар
Alexey Stupnikov7 сентября 2016
0
А разве вместо порея не стебель сельдерея?
Аватар
Еда 7 сентября 2016
1
Алексей, доброго времени суток! Стебель сельдерея — необязательный компонент, можно также использовать и порей :)
Это видео пригодится в приготовлении
Улитки «Муки безбрачия»
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
1
0
Жижиг-галнаш
Автор: Еда
10 порций
3 часа
150
9
1
Толон
Автор: Еда
10 порций
3 часа
274
5
0
Украинский капустняк
Автор: Денис
10 порций
3 часа
15
1
0
Кислые щи со свининой
Автор: ABS_SPB
10 порций
2 часа
42
3
0
Пастуший пирог с корочкой из слоеного теста
Автор: vaporous Савон
4 порции
1 час 45 минут
22
1
0
Непьяное ризотто с индейкой и грибами портобелло
Автор: Татьяна Найт (Каменцева)
4 порции
50 минут
32
1
0
Баранья нога с анчоусами и чесноком
Автор: Алексей Зимин
4 порции
7 часов 20 минут
13
1
0
Крем-суп из зеленого горошка с тапиокой
Автор: Katrina
4 порции
1 час
15
2
0
Сибас по-милански, запеченный с букетом ароматных трав, с картофелем и шпинатом
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
35 минут
518
38
3