Грибы

Грузди кимчи

Что это такое — рассказывает Андрей Жданов, шеф AQ Kitchen

9 супов из лесных грибов

С капустой, чечевицей, перловкой и другими дополнениями

Что такое грибы и как их собирать, готовить и хранить

Рассказывают миколог и пищевой технолог

Азиатские грибы

Шефский гид по шиитаке, эрингам, наметаке и их друзьям-землякам

Шампиньоны

Как обращаться с самыми доступными промышленными грибами

Как мариновать грибы

На примере белых рассказывает шеф Temple Bar на «Домодедовской» Павел Ольхов

Как приготовить грибную икру

В подробностях демонстрирует Лара Кацова

Как жарить картошку с грибами

Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев