Что это такое — рассказывает Андрей Жданов, шеф AQ Kitchen
С капустой, чечевицей, перловкой и другими дополнениями
Рассказывают миколог и пищевой технолог
Шефский гид по шиитаке, эрингам, наметаке и их друзьям-землякам
Как обращаться с самыми доступными промышленными грибами
На примере белых рассказывает шеф Temple Bar на «Домодедовской» Павел Ольхов
В подробностях демонстрирует Лара Кацова
Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев