Хлеб

Хлеб в духовке

Мастер-класс Ивана Шевченко, шеф-пекаря Buro TSUM

Что происходит с тестом во время выпекания

Рассказывает пекарь Валентин Максимов

Фокачча в духовом шкафу

Видео-мастер-класс от редакции «Еды»

Хлеб в хлебопечке: три проверенных рецепта

Белый для тостов, на цельнозерновой муке и французская булка на закваске

Как сделать домашнюю закваску для хлеба

Рецепт и ответы на главные вопросы о заквасках

Как испечь дома французскую бриошь

Подробный мастер-класс от пекарни «Батон»

Японский молочный хлеб

Секреты самого мягкого и пушистого хлеба

Домашний хлеб

Как его испечь в духовке — показываем на примере чиабатты