Рыба

Можно ли есть мясо и рыбу сырыми

Врач-диетолог и гигиенист-микробиолог о пользе и возможных рисках

Как сделать хе из рыбы

Рассказывает и показывает шеф-повар Дмитрий Сон

Тилапия

Стоит ли ее готовить, и если готовить, то как? Советуют профессионалы

Что приготовить из трески

Чаудер, фиш-энд-чипс, рыба под маринадом и биточки

Уха из кижуча, минтай с кабачковой икрой, нельма с овощами

Три рецепта из книги «Рыба и морепродукты России» Александры Мельниковой

Как делать тартар из лосося

Показывает Айк Вейшторт, шеф ресторана Selection

Как правильно делать и есть суши

Показывает Сейджи Кусано, бренд-шеф сети Yo! Curry & Sushi