Русские традиции отмечания Рождества, как и европейские, неразрывно связаны с гуляньями и ярмарками. Но есть и принципиальная разница: русская зима не чета европейской, тут требовались наряды потеплее и напитки погорячее. Вот и ходили по ярмаркам, балаганам и прочим местам уличных увеселений крепкие мужички со жбанами, укутанными теплыми шалями и ватными одеялами, продавая вразнос главный тогдашний русский горячий напиток — сбитень. Согревал он не хуже европейского глинтвейна, хотя далеко не всегда был алкогольным. По сути, сбитень — это просто нагретый жидкий мед с добавлением разнообразных специй: корицы, гвоздики, имбиря, перца, кардамона, — яркий, плотный, с тягучими пряными нотками и ароматом разнотравья.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
212
1
0
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Травяной сбор
250 г
Мята
1 пучок
Лайм
1 штука
Лимон
1 кусок
Мед
400 г
Корица
по вкусу
Вода
2½ л
Инструкция приготовления
10 минут + 8 часов
Распечатать
1Воду довести до кипения. Развести в ней мед, залить травяной сбор этой смесью. Дать настояться как минимум ночь — в результате получится настой темного цвета. Процедить. Перед подачей нагреть снова.
2В чайник положить мяту, туда же положить лайм, разрезанный на четвертинки, и кружочек лимона. Залить все сбитнем, посыпать корицей и подавать.
Не соответствие получается. В статье у вас написано: «Сбитень — это старинный русский горячий напиток, который готовили путем варки меда с водой, патокой или сахаром, добавив в него большое количество пряностей и всевозможных сухих трав». Далее написано, что варить надо долго. В рецепте у вас про варку вообще ничего нет. Получается не сбитень, а настой. Но в основном рецепт хороший.
