Ароматный куриный бульон
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
186
ккал
-
Белки
10,8
грамм
-
Жиры
13,2
грамм
-
Углеводы
7
грамм
Ингредиенты
Цыпленок корнишон 1 штука
Сельдерей 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Лук-порей ½ штуки
Петрушка ½ пучка
Имбирь 30 г
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Листья кафрского лайма 1 штука
Оливковое масло 30 мл
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Лук, имбирь и морковь очистить и крупно порезать, со стебля сельдерея с помощью овощечистки снять верхний тонкий слой кожицы и тоже порезать, белую часть стебля лука-порея порезать.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и бросить в него овощи, хорошо перемешать лопаткой и готовить минут 5-10, постоянно помешивая до тех пор, пока овощи не поджарятся.
-
3. Цыпленка хорошо помыть и опустить к овощам, залить овощи и птицу так, чтобы все содержимое полностью оказалось покрытым водой. Довести до кипения, убавить огонь, бросить в бульон веточки петрушки, лавровый лист, листочек кафрского лайма и черный перец горошком. Варить от получаса до часа, постоянно снимая пенку шумовкой, если она будет появляться.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
4. Посолить в самом конце по вкусу. Процедить.
Похожие рецепты
Сибас с луком-пореем
Ингредиенты
Сибас 1 штука
Лук-порей 1 штука
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Цукини 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лавровый лист 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Белое сухое вино 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Свинина, тушенная в красном игристом вине
Ингредиенты
Куриный бульон 2 л
Свиная шея 2 кг
Игристое сладкое вино 2 л
Розмарин 2 стебля
Лавровый лист 2 штуки
Петрушка 50 г
Имбирь 50 г
Красный лук 2 штуки
Сельдерей 1 стебель
Морковь 1 штука
Черный перец горошком 8 штук
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Быстрое кассуле
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 2 головки
Зеленый горошек 200 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка 20 г
Лук-порей 2 стебля
Оливковое масло 50 мл
Куриный бульон 500 мл
Копченый бекон 200 г
Белые консервированные бобы 400 г
Молодая капуста 1 штука
Сельдерей 4 стебля
Морковь 2 штуки
Телячья голяшка, тушеная с помидорами и красным…
Ингредиенты
Говяжьи голяшки 1 кг
Лук 1 штука
Сельдерей 2 штуки
Морковь 2 штуки
Помидоры 900 г
Красное вино 300 мл
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 2 штуки
Оливковое масло 80 мл
Соль по вкусу
Тушеная говядина с луком-пореем
Ингредиенты
Говядина 700 г
Лук-порей 1 штука
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 штука
Петрушка 1 пучок
Сельдерей 3 стебля
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 20 мл
Сливки 20%-ные 50 мл
Карп, запеченный в фольге на луковой подушке
Ингредиенты
Карп 2 кг
Лук репчатый 3 головки
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Оливковое масло 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.