Азербайджанский суп пити в горшочках

АВТОР: Irina Bmbulyan

порция: 1ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Irina BmbulyanПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

837

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баранина

1 кусок

Базилик

½ пучка

Картофель

1 штука

Нут

½ стакана

Репчатый лук

1 головка

Помидоры

1 штука

Кинза

½ пучка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Горох замочить с вечера и отварить до полуготовности.

2Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и разложить по горшочкам.

Инструмент

Нож шефский

3Добавить в каждый горшочек горох, 0,5 средней луковицы, нарезанной полукольцами, соль и перец по вкусу.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4Все залить водой и поставить в хорошо разогретую духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Когда вода закипит, убавить огонь до среднего и томить около 50 минут.

6После этого добавить в каждый горшочек нарезанную картофелину, половину помидора и готовить еще 15 минут. В конце готовки присыпать рубленую зелень. Подавать к столу в горшочке.