Баранина в маринаде с чечевицей

Инструкция приготовления

• 1. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем куски баранины со всех сторон.
• 2. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться 2 ст. ложки. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 4. Вынуть баранину, дать ей отдохнуть несколько минут.
• 5. Приготовить маринад: в кастрюлю, в которой жарилось мясо, всыпать имбирь, карри, нарезанные лук и чеснок. Перемешать, слегка прожарить, добавить красное вино, мед, соевый соус, раскрошенный руками перец чили и корицу. Инструмент Диспенсер для меда Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.
• 6. Выложить в маринад отдохнувшее мясо, влить горячую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто соусом с водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа.
• 7. Добавить чечевицу и тушить все вместе на медленном огне еще 40 минут.