Баранья рулька с нутом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Растительное масло 1 столовая ложка
Баранья рулька 2,5 кг
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Харисса 1 столовая ложка
Палочки корицы 1 штука
Консервированные помидоры 800 г
Консервированный нут 600 г
Оливки 90 г
Мята 5 г
Лимонная цедра 15 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. На среднем огне разогрейте масло в большой огнеупорной кастрюле и обжарьте рульки до появления корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте еще 2–3 минуты, пока лук не начнет размягчаться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Добавьте хариссу и палочку корицы в кастрюлю и посолите. Перемешайте, добавьте нарезанные помидоры и доведите до кипения. При необходимости добавьте воды. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне 50 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
3. Слейте с нута жидкость, добавьте его в кастрюлю вместе с оливками и лимонной цедрой. Посолите по вкусу и варите без крышки еще 20–30 минут.
-
4. К этому моменту баранина станет очень мягкой и будет легко отделяться от кости. В противном случае, поварите еще немного, проверяя мясо каждые 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
5. Большой ложкой уберите с поверхности оранжевое масло, затем добавьте мелко нарезанную мяту (примерно 2 столовые ложки). При желании подавайте с хариссой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Для приготовления данного блюда лучше взять 4 крупных или 8 маленьких рулек.
Похожие рецепты
Морской окунь с соусом
Ингредиенты
Морской окунь 900 г
Помидоры 3 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сладкий перец 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Оливки 10 штук
Лавровый лист 1 штука
Растительное масло ⅓ стакана
Уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Мясной фарш с чили
Ингредиенты
Лук репчатый 3 головки
Сладкий перец 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 45 мл
Мясной фарш 500 г
Консервированные помидоры 410 г
Молотый перец чили 15 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Тажин с нутом и овощами
Ингредиенты
Оливковое масло 30 мл
Баклажаны 1 штука
Свежий красный перец 2 штуки
Харисса 10 мл
Красный лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 1 кусок
Палочки корицы 1 штука
Консервированный нут 410 г
Консервированные помидоры 410 г
Овощной бульон 600 мл
Сахар 5 г
Томатная паста 15 г
Рубленая петрушка 30 г
Баранина в карри
Ингредиенты
Бараньи котлеты на косточке 8 штук
Лук репчатый 2 головки
Растительное масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Карри 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Консервированные помидоры 425 г
Фруктовый чатни 70 г
Морковь 2 штуки
Тушеная баранина с нутом
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Баранина 8 кусков
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Харисса 1 столовая ложка
Палочки корицы 1 штука
Консервированный нут 600 г
Консервированные помидоры 800 г
Оливки 90 г
Лимонная цедра ½ столовой ложки
Свежая мята 2 столовые ложки
Специи по вкусу
Курица с курагой по‑мароккански в мультиварке
Ингредиенты
Куриные бедра 12 штук
Растительное масло 6 чайных ложек
Лук репчатый 2 головки
Острая паприка 1,5 чайные ложки
Кардамон ½ чайной ложки
Чеснок 6 зубчиков
Куриный бульон 3 стакана
Курага 200 г
Палочки корицы 1 штука
Консервированный нут 450 г
Пшеничная мука ¼ стакана
Кинза 8 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.