Основные блюдаТурецкая кухняВеганская едаГорячие закуски

Булгур с кукурузой мини

АВТОР: Alexandra Bast

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Alexandra Bast17 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

665

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Булгур

200 г

Мини кукуруза

100 г

Цукини

1 штука

Вешенки

300 г

Зеленый базилик

⅓ пучка

Лук-шалот

2 штуки

Подсолнечное нерафинированное масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреваем в сковороде масло, режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Режем кукурузу каждую штучку на 4-5 частей и добавляем к луку.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Берём небольшой цукини (или кабачок), режем вдоль пополам и ещё раз пополам, нарезаем четвертинками и добавляем в сковороду.

3Грибы моем, отрезаем жёсткие ножки и крупно нарезаем. Добавляем к овощам и накрываем крышкой. Когда грибы дадут сок, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и делаем средний огонь.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

4Булгур промываем и ставим на огонь. Когда закипит вода, солим и варим в течении 15 минут.

ШпаргалкаКак приготовить кускус

5Когда в кастрюле с булгуром почти вся вода выпарится, перекладываем содержимое в сковороду, перемешиваем, добавляем мелко нарезанные листья базилика (можно взять сушеные) и готовим помешивая, пока не выпарится вода.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

Ольга Арутюнян28 апреля 2016

Позволила себе немного видоизменить рецепт (альденте не люблю и сократила трудозатраты): 1. Поставить кукурузку вариться.2. Порезать лук порей (¾ крупного) и пассеровать в смеси раст и слив масел.3. Добавить к луку пару мелких кабачков ломтиками-четвертинками. Пассеровать дальше.4. Порезать упаковку вешенок, отправить пассероваться к овощам.5. Добавить порезанные колечками кукурузки.6. Когда грибы дадут сок, посолить вкусной солью и закрыть крышкой. До готовности овощей.

Ольга Арутюнян28 апреля 2016

7. Промыть булгур — 200г. 8. В готовые овощи вылить 600мл кипятка, посолить.9. Выложить промытый булгур, разровнять, и на медленном огне под крышкой готовить 20 мин.10. По готовности открыть крышку, перемешать и оставить остывать без крышки.

Читайте также:

Рецепты шефов

Грузинский хумус из тыквы с гранатомПро хумус с тбилисским акцентом рассказывает бренд-шеф ресторана Mama Tuta Гиа Хучуа

Опыт

Как выбирать баранину Подробное пособие с фотографиями

спецпроекты