Бургер с треской с соусом из горошка и морской капусты
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
589
26
13
97
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сливочное масло
5 гЗамороженный зеленый горошек
100 гКуриный бульон
2 столовые ложкиКонсервированная кукуруза
1 чайная ложкаМорская капуста
40 гФиле трески
40 гЛистья латука
1 штукаМаринованные каперсы
1 чайная ложкаБулочка для гамбургеров
1 штукаИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Обжарьте кусок трески на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, сохранив текстуру мяса.
2Горошек выложить на дно сотейника вместе с маслом, добавить щепотку сахара и щепотку соли, перемешивать, пока горошек не оттает и не станет мягким.
3Блендировать горошек с постепенным добавлением куриного бульона. Маринованную морскую капусту блендировать отдельно.
4На нижнюю булочку для бургера выложить лист салата. На него соус из морской капусты, кукурузу и каперсы.
5Сверху положить кусок трески. А на него соус из блендированного зеленого горошка.
6Накрыть верхней булочкой и проткнуть специальной шпажкой, чтобы бургер не развалился.
Совет к рецепту
Если горошяек недостаточно сладкий, пюре сверху можно сбрызнуть светлым рисовым уксусом. Бульон в горошек лучше добавлять по чуть-чуть, чтобы точно получить нужную консистенцию. Соус из горошка не должен получиться слишком сухим, но все равно должен быть достаточно плотным, чтобы не растекаться из-под булочки.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
