главнаяОсновные блюдаАмериканская кухняГамбургер

Бургер с треской с соусом из горошка и морской капусты

АВТОР: Катерина Смирнова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Катерина Смирнова33 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

589

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе трески

40 г

Булочка для гамбургеров

1 штука

Листья латука

1 штука

Морская капуста

40 г

Консервированная кукуруза

1 чайная ложка

Маринованные каперсы

1 чайная ложка

Замороженный зеленый горошек

100 г

Сливочное масло

5 г

Куриный бульон

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Обжарьте кусок трески на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, сохранив текстуру мяса.

ИнструментСковорода алюминиевая

2Горошек выложить на дно сотейника вместе с маслом, добавить щепотку сахара и щепотку соли, перемешивать, пока горошек не оттает и не станет мягким.

ИнструментСотейник

3Блендировать горошек с постепенным добавлением куриного бульона. Маринованную морскую капусту блендировать отдельно.

ИнструментБлендер

4На нижнюю булочку для бургера выложить лист салата. На него соус из морской капусты, кукурузу и каперсы.

5Сверху положить кусок трески. А на него соус из блендированного зеленого горошка.

6Накрыть верхней булочкой и проткнуть специальной шпажкой, чтобы бургер не развалился.

ИнструментШпажки

Совет к рецептуЕсли горошяек недостаточно сладкий, пюре сверху можно сбрызнуть светлым рисовым уксусом. Бульон в горошек лучше добавлять по чуть-чуть, чтобы точно получить нужную консистенцию. Соус из горошка не должен получиться слишком сухим, но все равно должен быть достаточно плотным, чтобы не растекаться из-под булочки.