5В глубокой сковороде разогреть растительное масло (в сковороде с антипригарным покрытием можно не использовать масло вовсе) и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки. Лучше делать это в несколько приемов, чтобы мясо жарилось, а не тушилось. Обжаренную курицу на время выложить из сковороды.
7Добавить немного растительного масла в сковороду и обжарить лук до золотистого цвета.
8Добавить к луку сладкий перец и томатную пасту и пассеровать, помешивая, 1–2 минуты.
9Вернуть курицу в сковороду, добавить уцхо-сунели и помидоры.
10Мелко нарезать чеснок, руками раскрошить грецкие орехи и посыпать ими содержимое сковороды. Острый перец разрезать на две части, положить его сверху блюда. Влить бульон. Посолить.
