Основные блюдаАвторская кухняГорячие закуски

Дары Моря

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья Уварова659 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1110

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

1¹/₂столовой ложки

Лук-порей

1¹/₂головки

Чеснок

2 головки

Моллюски

16 штук

Мидии

20 штук

Очищенные королевские креветки

12 штук

Бекон

360 г

Свежие очищенные устрицы

8 штук

Сливки 30%-ные

1 стакан

Лимонный сок

1 столовая ложка

Соевый соус

1 столовая ложка

Кальмары

225 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Растопите сливочное масло в кастрюлю (из жаропрочного материала) поставьте на средний огонь. Добавить лук-порей, имбирь и чеснок и тушите до мягкости. Добавьте моллюски, креветки и мидии, быстро размешайте. Добавьте бекон. Доведите до кипения, положите устрицы округлой стороной вниз, закройте крышкой и тушите до поднятия паром крышки (около 15 минут).

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

2.Поместите устрицы в пиалу, используйте шумовку, чтобы отделить морепродукты в не глубокую сервировочную миску. В кастрюлю добавьте сливки, лимонный сок, соевый соус и кальмары и доведите до кипения. Приправить перцем. Залейте моллюсков в сервировочной посуде. Удалите оболочку от устриц и рассортируйте их поверх закругленных ракушек. Приятного аппетита!