Сосиски в тесте «Мумии»

АВТОР: Еда

порций: 14ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

«Их едят, а они глядят». От сосисок в тесте какой же ребенок откажется? Можно особенно не напрягаться и использовать «на пеленки» готовое слоеное тесто. И обязательно запастись сырным соусом и кетчупом: без них «мумиям» будет одиноко. А для пущего визуального эффекта нарисовать на соусе паутинку при помощи обычной зубочистки.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

142

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сосиски

14 штук

Бездрожжевое слоеное тесто

100 г

Растительное масло

по вкусу

Пшеничная мука

20 г

Кетчуп

по вкусу

Сырный соус

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 190 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 2

2Разморозить тесто в течение 10–15 минут при комнатной температуре.

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 3

3Смазать противень растительным маслом и отложить в сторону.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 4

4Тесто тонко раскатать на подпыленной мукой поверхности.

Инструмент

Скалка

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 5

5Нарезать тесто на тонкие полоски по количеству сосисок. Для удобства можно использовать нож для пиццы.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 6

6Обернуть каждую сосиску полоской теста, оставляя промежутки.

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 7

7Переложить сосиски на противень и отправить в духовку на 10–12 минут.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 8

8В соусник влить кетчуп, затем спиралькой выдавить сырный соус. Зубочисткой сделать на соусе узор паутинкой.

Выдавливать на тесто начинку, как и крем, удобно кондитерским рожком. Тогда порции получаются ровными и аккуратными, а руки не пачкаются фаршем. Рожок не обязательно покупать, он легко скручивается из целлофана или какого-то другого непромокаемого материала. Для кондитерских целей лучше использовать рожки с разнообразными насадками — обычно в набор входит сразу несколько штук.

Инструмент

Рожок кондитерский

Фото шага рецепта Сосиски в тесте Мумии 174867 шаг 9

9Готовым сосискам можно нарисовать глазки кетчупом или сделать их из других подручных продуктов, например из черного перца или бутонов гвоздики (в таком случае следует предупредить гостей, чтобы они их не ели).