Диетические фрикадельки с фасолью в томатном соусе

АВТОР: Евгений Шаг

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Евгений ШагПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

505

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий фарш

400 г

Куриный фарш

200 г

Куриное яйцо

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Рубленая петрушка

½ стакана

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Свежий тимьян

1 чайная ложка

Чеснок

3 зубчика

Измельченные помидоры в собственном соку

500 г

Сушеный орегано

½ чайные ложки

Красная консервированная фасоль

350 г

Вода

100 мл

Сладкий перец

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для фарша смешать куриный и говяжий фарш, добавить яйцо, петрушку, соль, черный молотый перец, мелконарезанный репчатый лук. Все перемешать.

Шпаргалка

Как приготовить рубленый фарш

2Из фарша сформировать фрикадельки. Фрикадельки выложить на противень, смазанный растительным маслом и запекать в духовке примерно 10-15 минут при температуре 190 С.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Для соуса в кастрюле обжарить до мягкости порубленный небольшим кубиком болгарский перец. Затем добавить мелконарезанный чеснок, тимьян, орегано. Томим пару минут и добавляем перетертые томаты и воду.