Фаршированный перец — блюдо, пришедшее из Болгарии, Молдовы, Румынии и Азербайджана. Но кто конкретно и когда придумал рецепт данного блюда до сих пор точно не известно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
445
25
20
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Фарш
1 кг
Сладкий перец
15 штук
Рис
100 г
Лук
5 штук
Морковь
5 штук
Сметана
300 г
Кетчуп
300 г
Вода
100 мл
Растительное масло
по вкусу
Специи для мяса
по вкусу
Сахар
2 чайные ложки
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Маленькие луковицы мелко нарезать, небольшие морковки натереть на терке. Довести зажарку на растительном масле до золотистого цвета.
3Добавить в фарш хорошо промытый рис и специи, а также зажарку (а можно оставить ее для соуса). Перемешать.
4Начинить перцы фаршем. Выложить в толстостенную кастрюлю.
5Приготовить соус: в небольшом сотейнике перемешать кетчуп, сметану, воду, 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли без горок. Довести до кипения и слегка проварить.
