Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
488
ккал
-
Белки
24,3
грамм
-
Жиры
30,6
грамм
-
Углеводы
27,6
грамм
Ингредиенты
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 150 г
Сладкий перец 3 штуки
Лук 1 штука
Рис арборио 0,3 стакана
Сметана 200 г
Консервированные помидоры 100 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Дать рису закипеть и варить минут 5 до полуготовности. Снять, остудить.
Шпаргалка
Как сварить рис
-
2. Лук измельчить. Смешать 2 вида фарша, лук, соль и перец и остывший рис.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Перцы разрезать на половинки и очистить. Плотно заполнить фаршем и положить (или поставить) в глубокую кастрюлю.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
4. В глубокой сковородке разогреть муку (2 минуты). Добавить и томаты, тщательно перемешать венчиком. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Обязательно пробовать: если соус слишком кислый, добавить сметаны. Держать на огне 10 минут.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
5. Залить перцы соусом (он должен закрывать их хотя бы до середины) и тушить под крышкой на медленном огне около 30 минут, пока перцы не размягчатся.
Похожие рецепты
Французские говяжьи котлеты
Ингредиенты
Говяжий фарш 1 кг
Лук 5 головок
Яйцо куриное 8 штук
Сметана 1 банка
Майонез 180 г
Пшеничная мука 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сода 1 чайная ложка
Тортилья с грибами
Ингредиенты
Пшеничная мука 180 г
Сливочное масло 40 г
Соль ½ чайной ложки
Сыр 100 г
Помидоры 2 штуки
Грибы 200 г
Сметана 3 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Лук ¼ штуки
Майонез 4 столовые ложки
Вода 90 мл
Ежики из свиного и говяжьего фарша
Ингредиенты
Свиной фарш 350 г
Говяжий фарш 350 г
Лук 2 штуки
Рис 100 г
Сметана 100 г
Томатная паста 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Вода 500 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Приправы по вкусу
Пшеничная мука 50 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Голубцы простой рецепт
Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 штука
Рис ½ стакана
Свиной фарш 250 г
Лук 1 головка
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Томатное пюре 1 столовая ложка
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Говяжий фарш 250 г
Манты с фаршем и картофелем
Ингредиенты
Пшеничная мука 700 г
Яйцо куриное 1 штука
Вода 250 мл
Соль 2 столовые ложки
Говяжий фарш 500 г
Лук 500 г
Свиной фарш 500 г
Картофель 500 г
Перец черный молотый по вкусу
Тушеные кальмары, фаршированные грибами
Ингредиенты
Кальмары 1 кг
Шампиньоны 500 г
Лук 1 штука
Яйцо куриное 3 штуки
Зелень ½ пучка
Сладкий перец 1 штука
Сметана 300 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Зеленый лук ½ пучка
Сливочное масло по вкусу
Вода 1 стакан
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.