Филе пангасиуса в молочном соусе с овощами

Автор: Aleksey Varshavskiy
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Aleksey Varshavskiy

Автор: Aleksey Varshavskiy

105 рецептов

Ингредиенты

Филе пангасиуса 600 г

Сельдерей 5 стеблей

Морковь 3 штуки

Молоко 500 мл

Сметана 15%-ная 1 столовая ложка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Лимонная цедра по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Петрушка 1 пучок

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Филе рыбы разморозить, удались возможно оставшиеся кости и тщательно срезать весь жир, который оставили на тушке на производстве.
  • 2. Каждую тушку нарезать в зависимости от размера на две или три части.
  • 3. Морковь почистить , нарезать тонкими кружочками. Сельдерей обмыть и порезать наискосок тонкоми длинными ломтиками.
  • 4. Молоко, сметану и муку перемешать до однородной консистенции.
  • 5. В глубокой сковороде разогреть 3 ст. л . оливкового масла. Выложить морковь, сельдерей и обжарить в течение 5 минут, затем залить овощи молочной смесью, посолить, поперчить, бросить лавровый лист и готовить на медленном огне в течение 15 минут.
  • 6. Выложить в сковороду филе пангасиуса, притопить, довести до кипения, убавить огонь и готовить в соусе минут 15.
  • 7. За пять минут до конца приготовления добавить половину порубленной зелень петрушки.
  • 8. Готовое филе посыпать сверху оставшейся петрушкой и цедрой лимона, подавать горячим, как самостоятельное блюдо или с гарниром.
  • 9. Вместо пангасиуса можно использовать филе любой белой плотной рыбы.

Похожие рецепты

Морковь в молочном соусе

Автор: Иван Гуглов
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Морковь 500 г

Пшеничная мука ½ столовой ложки

Молоко ¾ стакана

Сахар 1 чайная ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тушеный стейк

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
6 порций 2 часа 40 минут

Ингредиенты

Петрушка 1 пучок

Томатная паста 2 столовые ложки

Говяжья вырезка 1 кг

Тимьян 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 50 г

Чеснок 3 головки

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Сельдерей 1 штука

перейти на страницу рецепта
84
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Английские котлеты с лососем, брокколи и…

Автор: Мария Горбунова
10 ингредиентов
3 порции 40 минут

Ингредиенты

Филе лосося 400 г

Молоко 150 мл

Капуста брокколи 100 г

Картофель 300 г

Петрушка 30 г

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Хлебные крошки 150 г

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Лавровый лист 1 штука

перейти на страницу рецепта
1659
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареная камбала с морковью, луком и сметаной.

Автор: Роза Халиулина
11 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Камбала 1 штука

Сметана 200 г

Растительное масло 50 мл

Морковь 1 штука

Соль 0,15 г

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Лавровый лист 3 штуки

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Перец молотый черный по вкусу

Петрушка 1 пучок

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Луковые котлеты с зеленью

Автор: Алена
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Лук 10 штук

Пшеничная мука 1,5 стакана

Морковь 1 г

Картофель 1 г

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Сельдерей 1 пучок

Растительное масло 100 мл

Соль по вкусу

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пюре по‑архангельски

Автор: Стефания Лис
6 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Картофель 9 штук

Морковь 1 штука

Молоко 400 мл

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Петрушка 1 стебель

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов