Киш со шпинатом и сладким перцем

АВТОР: Карина Косырева

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Карина Косырева1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

493

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

4 штуки

Твердый сыр

200 г

Замороженный шпинат

100 г

Красный сладкий перец

1 штука

Сметана

100 г

Лук-порей

1 штука

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 30 минут

Распечатать

1.Холодное масло нарезать кубиками, добавить щепотку соли, муку и быстро перетереть все руками, пока не получатся крошки. Вбить 1 яйцо и долить 2 ст. л. ледяной воды. Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

ИнструментНож шефский

2.Шпинат откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить. Отрезать белую часть лука-порея, промыть и нарезать кружочками. Перец промыть, удалить сердцевину и семечки, порезать ломтиками.

3.В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук-порей до мягкости. Добавить шпинат и потушить пару минут.

ИнструментСковорода чугунная

4.3 яйца взбить со сметаной, посолить. Сыр натереть на терке. В яичную смесь добавить шпинат, лук, половину сыра и перец.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

5.Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой и выпекать при 180°С 10 минут. Затем вылить яично-овощную смесь в форму, посыпать оставшимся сыром и выпекать при 180°С 30 мин.