Привычный нам с детства вариант с мясом, рисом и рыжей, подкрашенной томатной пастой подливкой. В духовке, погруженные в бульон, перцы и начинка обмениваются соками друг с другом, а при подаче к ним присоединяется еще и сметана с ее приятной молочной кислинкой, которая собирает воедино тот самый, знакомый с детства вкус. Важный момент: в кастрюле перцы должны не лежать, а стоять фаршем вверх, плотно друг к другу. Тогда и вся начинка останется внутри, и приготовятся перцы более равномерно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
543
25
31
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сладкий перец
12 штук
Мясной фарш
600 г
Рис
100 г
Репчатый лук
2 головки
Морковь
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Томатная паста
140 г
Сахар
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
60 мл
Сметана
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Рис промыть и отварить до полуготовности 5–7 минут.
Отличный рецепт, готовлю уже не первый раз. Привет из Болгарии, с перцами тут недостатка нет. Тут их называют чушки и пиперки, что одно и то же. )) Есть еще лютие чушки, ну вы поняли ))
